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課程
款待管理學高級文憑
學系
商業及款待管理學系
課程編號
HDHM
上課形式及修讀年期
兩年全日制課程
教學語言
英文並輔以中文
資歷架構級別
4
資歷名冊登記號碼
12/001122/4
登記有效期
01/09/2012 – 31/08/2022
社交媒體
課程特色
- 教授學生酒店管理及旅遊管理的專業知識
- 為有意投身款待管理行業的學生提供學術知識及實習培訓，讓他們擁有創新思維及技巧，以應付工作的需要及為日後進修作好準備
課程目標
- 本課程旨在通過多元學習經驗為學生提供款待管理學有關知識及技術，並增進學生知識及個人發展
- 本課程教授學生專業的知識及職業技能，培養學生在從事款待領域的相關工作時具有創造性思維及應用技巧
- 透過提供高質素及實用的教育，本課程旨在建立學生的自信心、能力及對各學科的理解，促使他們在就業或受聘時，都能成為有效及有效率的從業員
- 課程亦包括通識教育及不同的必修課程，課程範疇多元化以協助學生在訂立進修及事業發展目標時作出明智的決定
學習成果
- 將款待業及相關業務的理論知識和技能來增強與促進個人和專業的發展
- 將分析技巧應用於款待業的規劃和發展
- 在實際運作環境中學習有關款待業務的相關問題解決技能
- 表現出對在特定款待業務能夠使用資訊科技的知識和了解，這將使他們能尋找相關行業的工作
- 在款待業工作環境中展現團隊合作精神
- 在正式和非正式場合中運用有效的溝通技巧
- 在個人和工作職責中運用道德推理
阿通
工商管理榮譽學士(市場學及活動管理專修)畢業生 現於非政府機構路向四肢傷殘人士協會擔仼副主席
Vivian
翻譯科技榮譽文學士 三年級學生
Shirley Law
護理學榮譽學士課程畢業生 現於瑪嘉烈醫院任職護士
Nemuel
人工智能榮譽理學士 一年級學生
Nathan
社會科學榮譽學士(社區研究專修)畢業生 現於明愛荃灣社區中心任職福利工作員
Mandy
工商管理榮譽學士（企業管理及管冶專修）畢業生
Kenneth
物理治療學榮譽理學士一年級生
Jasmine
工商管理榮譽學士 酒店管理專修 四年級生
Jacky
語文及通識榮譽文學士畢業生 現於中學擔任中文科教學助理
Gorothy
幼兒教育高級文憑 一年級學生
Emily
健康科學榮譽學士 三年級學生
Eddie
人本服務高級文憑畢業生 社會科學榮譽學士 心理學三年級生
David
數碼娛樂科技榮譽理學士 三年級學生
Brady
護理學榮譽學士課程畢業生 現於聯合醫院任職註冊護士
Yuen Man
配藥高級文憑課程(全日制)2020年畢業生 現職醫院管理局配藥員
Tammy
配藥高級文憑課程(全日制) 2020年畢業生
Tamar
配藥高級文憑課程(全日制) 2020年畢業生 現職醫院管理局配藥員
Ruby
配藥高級文憑課程(全日制) 2020年畢業生 現讀護理學(榮譽)學士 (明愛專上學院)
Kit
配藥高級文憑課程(全日制) 2020年畢業生 現職醫院管理局配藥員
Karen Leung
配藥高級文憑課程畢業生 現於啟德兒童醫院任職配藥員
Hei
配藥高級文憑課程(全日制) 2020年畢業生 現職私營醫院配藥員
Gianna
Graduate of 2020, Higher Diploma in Pharmaceutical Dispensing Dispenser of the Hospital Authority
Cyril
配藥高級文憑課程(全日制) 2020年畢業生 現讀護理學榮譽健康科學學士 (東華學院)
Charmaine
健康護理高級文憑一年級生
Alan
配藥高級文憑課程(全日制) 2020年畢業生 現讀物理治療學(榮譽)理學士 (明愛專上學院)
Ah Nam
配藥高級文憑課程(全日制) 2020年畢業生 現職醫院管理局配藥員
Ada
配藥高級文憑課程(兼讀制)畢業生 現職醫院管理局配藥員
劉家健
人本服務高級文憑2018年畢業生
梁穎
人本服務高級文憑2020年畢業生
Yip Chun Ming
2020年綜合教育文憑課程（全日制）畢業生 現就讀明愛社工高級文憑課程
Christie
音樂研習高級文憑畢業生Christie於明愛白英奇專業學校音樂研習高級文憑畢業，修讀音樂課程需要符合入學基本條件，懂得演奏一種樂器是必須，並具備六級以上的樂器考試証書。她對古典音樂有濃厚興趣，古典音樂是樂程其中主要部分，亦有涉及作曲及音樂歷史等範疇。她最難忘是學習期間可自己創作音樂，也有很多公開表演機會。 黃漢利現正於香港教育大學升學，修讀創意藝術與文化榮譽文學士(音樂)。一直有教授鋼琴的她，期望能夠將自己學到的音樂知識授予學生。
Alex
2020年綜合教育文憑課程（全日制）畢業生 現就讀明愛社工高級文憑課程
Sam Sum
設計學高級文憑畢業生（室內設計專修） 室內設計師
Otherway Lai
設計學高級文憑畢業生 Coffee&Laundry老闆
Inggrad Shek
Graduate of Higher Diploma in Design Fashion stylist, art director and founder of Crush Association
Garson Yu
Graduate of Higher Diploma in Design Creative director and founder of yU+Co
Bethany Mak
設計學高級文憑畢業生 （時裝設計專修） 現為時裝公司和時裝設計公司合伙人
Alfred Hui
設計學高級文憑畢業生（時裝設計專修） 現擔任美術及造型指導
張廷軒
2019年款待管理學高級文憑畢業生 升讀明愛專上學院工商管理（榮譽）學士三年級
張可欣
2020年商務學副學士畢業生
王宇晨
2020年商務學副學士畢業生
陳思
2020年商务学副学士毕业生在學校裏，我最喜歡的地方是圖書舘，因為在圖書館有自習室和電腦室，我可以自習和查閱資料。
趙思博
2020年商務學副學士畢業生
政府新聞網報道護理學榮譽學士課程
明愛專上學院．明愛白英奇專業學校【Meet the next U．#向下一個自己 →進發】
明愛白英奇專業學校由一九七一年創校至今，在開辦商業、設計及旅遊事務等證書及文憑課程方面已有三十多年的經驗，致力為中六畢業生提供多元化的專業進修機會。
#升學階梯 明專X白英奇【Meet the next U】
明愛白英奇專業學校由一九七一年創校至今，在開辦商業、設計及旅遊事務等證書及文憑課程方面已有三十多年的經驗，致力為中六畢業生提供多元化的專業進修機會。
「我的下一個自己是──」明專X白英奇【Meet the next U】
明愛白英奇專業學校由一九七一年創校至今，在開辦商業、設計及旅遊事務等證書及文憑課程方面已有三十多年的經驗，致力為中六畢業生提供多元化的專業進修機會。
CIHE/CBCC 教你如何確認學位
明愛白英奇專業學校由一九七一年創校至今，在開辦商業、設計及旅遊事務等證書及文憑課程方面已有三十多年的經驗，致力為中六畢業生提供多元化的專業進修機會。
The Way Forward #3 -Laiba, Year 1 Bachelor of Arts (Honors) in Language and Liberal Studies
明愛白英奇專業學校由一九七一年創校至今，在開辦商業、設計及旅遊事務等證書及文憑課程方面已有三十多年的經驗，致力為中六畢業生提供多元化的專業進修機會。
The Way Forward #4 -Kazy, Mature Student for the Bachelor of Social Sciences (Hons) in Social Work
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社會科學（榮譽）學士 (主修心理學)
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社會科學（榮譽）學士 (主修社區研究) -- 同學分享
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社會科學（榮譽）學士 (主修社會工作) -- 同學分享
明愛白英奇專業學校由一九七一年創校至今，在開辦商業、設計及旅遊事務等證書及文憑課程方面已有三十多年的經驗，致力為中六畢業生提供多元化的專業進修機會。
湯羅鳳賢社會科學院設施導賞
明愛白英奇專業學校由一九七一年創校至今，在開辦商業、設計及旅遊事務等證書及文憑課程方面已有三十多年的經驗，致力為中六畢業生提供多元化的專業進修機會。
Info Day 2020：護理學榮譽學士 (JSSA01) 課程簡介
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Info Day 2020：幼兒教育高級文憑課程簡介
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Info Day 20202：幼兒教育榮譽學士課程簡介
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Info Day 2020：社會工作高級文憑課程簡介
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Info Day 2020：社會科學榮譽學士 （心理學） 課程簡介
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Info Day 2020：社會科學榮譽學士 （社區研究）課程簡介
明愛白英奇專業學校由一九七一年創校至今，在開辦商業、設計及旅遊事務等證書及文憑課程方面已有三十多年的經驗，致力為中六畢業生提供多元化的專業進修機會。
Info Day 2020：社會科學榮譽學士 （社會工作）課程簡介
明愛白英奇專業學校由一九七一年創校至今，在開辦商業、設計及旅遊事務等證書及文憑課程方面已有三十多年的經驗，致力為中六畢業生提供多元化的專業進修機會。
Info Day 2020：數碼娛樂科技榮譽理學士 (JSSA02) 課程簡介
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Info Day 2020：人工智能榮譽理學士 (JSSA04) 課程簡介
明愛白英奇專業學校由一九七一年創校至今，在開辦商業、設計及旅遊事務等證書及文憑課程方面已有三十多年的經驗，致力為中六畢業生提供多元化的專業進修機會。
Info Day 2020：物理治療學榮譽理學士 (JSSA03) 課程簡介
明愛白英奇專業學校由一九七一年創校至今，在開辦商業、設計及旅遊事務等證書及文憑課程方面已有三十多年的經驗，致力為中六畢業生提供多元化的專業進修機會。
Info Day 2020：翻譯科技榮譽文學士課程簡介
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Info Day 2020：語文及通識榮譽文學士課程簡介
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Info Day 2020：學生事務處學生資助及校園生活介紹
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CIHE & CBCC 校園共享空間導賞 Public Area Tour
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翻譯科技榮譽文學士 | Bachelor of Arts (Hons) in Translation Technology | 明愛專上學院
明愛白英奇專業學校由一九七一年創校至今，在開辦商業、設計及旅遊事務等證書及文憑課程方面已有三十多年的經驗，致力為中六畢業生提供多元化的專業進修機會。
物理治療榮譽理學士 | Bachelor of Science (Hons) in Physiotherapy | 明愛專上學院
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＃CIHECBCC #社會科學 #心理學 #社區研究 #社會工作 #人本服務 社會科學院/系 | School/Department of Social Sciences | 明愛專上學院
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＃CIHECBCC #電影與媒體製作 電影與媒體製作高級文憑 | Higher Diploma in Film and Media Production | 明愛專上學院
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CIHE & CBCC 圖書館導賞 Library Virtual Tour
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幼兒教育榮譽學士 | Bachelor of Education (Hons) in Early Childhood Education | 明愛專上學院
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人工智能榮譽理學士 | Bachelor of Science (Hons) in Artificial Intelligence | 明愛專上學院
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CIHE 護理教學設施導賞 Nursing Lab Tour
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Get-Set-Go雲中學 - CIS 特技電影的製作技巧
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數碼娛樂實驗室導賞精華｜Digital Entertainment Lab Virtual Tour | CIHE
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幼兒教育 學習點滴｜走上幼師之路．學生分享｜CIHE
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護理模擬病房導賞｜護理學榮譽學士學位｜CIHE
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明愛專上學院 全新校舍
明愛白英奇專業學校由一九七一年創校至今，在開辦商業、設計及旅遊事務等證書及文憑課程方面已有三十多年的經驗，致力為中六畢業生提供多元化的專業進修機會。
New Campus
明愛白英奇專業學校由一九七一年創校至今，在開辦商業、設計及旅遊事務等證書及文憑課程方面已有三十多年的經驗，致力為中六畢業生提供多元化的專業進修機會。
The Way Forward #2 -Sami, Senior Lecturer for the Department of Design
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人文學術路．師生分享 ｜語文及通識榮譽文學士．綜合教育文憑｜InfoPlay | CIHE CBCC
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CBCC設計週拍攝花絮短片
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SiS 樂印姊妹樂樺：香港流行音樂業界及就業情況
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明愛專上學院 2018 Info Day 課程資訊日花絮
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GET-SET-GO 計劃啟動典禮暨青年創業家日
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【#創意及設計．明愛白英奇 】 向下一個自己→進發
時裝設計．室內建築．平面設計．電影與媒體製作
The Way Forward #1
JC, Year 1 Student of Higher Diploma in Design (Graphic Design)
The Way Forward #2
Sami, Senior Lecturer for the Department of Design
CBCC設計週拍攝花絮短片
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Info Day 2020：設計學高級文憑及電影與媒體製作高級文憑課程簡介
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＃CIHECBCC #Changetheworld 設計學高級文憑 | Higher Diploma in Design | 明愛專上學院
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雲中學堂：設計雞精班 - 分析問題的工具
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雲中學堂：設計雞精班 - 創意思維的工具
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雲中學堂：設計雞精班 - 設計思維
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CBCC Fashion Design
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【#健康科學 明專x白英奇 】向下一個自己→進發
護理．物理治療．配藥．健康科學．普通科護理．健康護理
Info Day 2020：健康護理高級文憑課程簡介
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雲中學堂：配藥小劇場之現身說"藥" 3 - 咳水唔可以帶番大陸？
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雲中學堂：配藥小劇場之現身說"藥" 2 - 買咳藥水都要登記個人資料?
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雲中學堂：配藥小劇場之現身說"藥" 1 - 乾咳水痰咳水
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CBCC 配藥高級文憑課程
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人本服務高級文憑 -- 同學分享
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雲中會客室：人本服務高級文憑畢業生分享
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翻譯科技．雙語研究．中文及哲學．英文及傳意．幼兒教育．音樂研習
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食肆
調景嶺公共圖書館
調景嶺體育館
下載課程單張- objective
- 課程結構
- 實習夥伴
The Higher Diploma in Hospitality Management (HDHM) Programme, offered by the Department of Business and Hospitality Management, aims to provide students with a broad and enriched learning experience in hospitality management and to enhance their intellectual and personal development. The Programme offers students with both academic and vocational training that enables them to take up the relevant roles in the hospitality fields by applying their creative thinking, techniques and skills. The provision of high quality and practical education through the Programme intends to build up students‟ confidence, competence and understanding of the respective disciplines, and also to facilitate them for becoming effective and efficient practitioners either in employment or for higher education. The Programme also includes General Education (GE) and different required courses in its curriculum. Such a basic and rich scope will enable students to make their best informed-decisions in deciding their goals for further studies and career development.
課程結構
實習及合作夥伴
實習
課程設不少於五百小時的實習。本校會安排同學到酒店、餐廳或旅行社進行「實習培訓」，加深同學對有關行業的認識和暸解。
合作夥伴
教學酒店：香港九龍CBD2智選假日酒店
我們的教學酒店位於觀塘 - 「香港九龍CBD2智選假日酒店」。本學院教授將發展有關學術研究，學生並會參與酒店舉行的交流研討會。透過實地考察和實習培訓，我們的學生能從專業經理身上汲取寶貴經驗。
其他合作夥伴
香港銅鑼灣皇冠假日酒店
香港九龍東皇冠假日酒店
假日酒店
帝都酒店
香港洲際酒店
柏寧酒店
香港JW萬豪酒店
港島海逸君綽酒店
香港美利酒店
如心酒店集團
香港航空
國泰航空
- 本地學生
- 非本地學生
本地學生
非本地學生
- 教育及就業階梯
- Facts And Figures
- 校友分享
升學途徑
就業前景
政府新聞網報道護理學榮譽學士課程
明愛專上學院．明愛白英奇專業學校【Meet the next U．#向下一個自己 →進發】
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#升學階梯 明專X白英奇【Meet the next U】
明愛白英奇專業學校由一九七一年創校至今，在開辦商業、設計及旅遊事務等證書及文憑課程方面已有三十多年的經驗，致力為中六畢業生提供多元化的專業進修機會。
「我的下一個自己是──」明專X白英奇【Meet the next U】
明愛白英奇專業學校由一九七一年創校至今，在開辦商業、設計及旅遊事務等證書及文憑課程方面已有三十多年的經驗，致力為中六畢業生提供多元化的專業進修機會。
CIHE/CBCC 教你如何確認學位
明愛白英奇專業學校由一九七一年創校至今，在開辦商業、設計及旅遊事務等證書及文憑課程方面已有三十多年的經驗，致力為中六畢業生提供多元化的專業進修機會。
The Way Forward #3 -Laiba, Year 1 Bachelor of Arts (Honors) in Language and Liberal Studies
明愛白英奇專業學校由一九七一年創校至今，在開辦商業、設計及旅遊事務等證書及文憑課程方面已有三十多年的經驗，致力為中六畢業生提供多元化的專業進修機會。
The Way Forward #4 -Kazy, Mature Student for the Bachelor of Social Sciences (Hons) in Social Work
明愛白英奇專業學校由一九七一年創校至今，在開辦商業、設計及旅遊事務等證書及文憑課程方面已有三十多年的經驗，致力為中六畢業生提供多元化的專業進修機會。
社會科學（榮譽）學士 (主修心理學)
明愛白英奇專業學校由一九七一年創校至今，在開辦商業、設計及旅遊事務等證書及文憑課程方面已有三十多年的經驗，致力為中六畢業生提供多元化的專業進修機會。
社會科學（榮譽）學士 (主修社區研究) -- 同學分享
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社會科學（榮譽）學士 (主修社會工作) -- 同學分享
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湯羅鳳賢社會科學院設施導賞
明愛白英奇專業學校由一九七一年創校至今，在開辦商業、設計及旅遊事務等證書及文憑課程方面已有三十多年的經驗，致力為中六畢業生提供多元化的專業進修機會。
Info Day 2020：護理學榮譽學士 (JSSA01) 課程簡介
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Info Day 2020：幼兒教育高級文憑課程簡介
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Info Day 20202：幼兒教育榮譽學士課程簡介
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Info Day 2020：社會工作高級文憑課程簡介
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Info Day 2020：社會科學榮譽學士 （心理學） 課程簡介
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Info Day 2020：社會科學榮譽學士 （社區研究）課程簡介
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Info Day 2020：社會科學榮譽學士 （社會工作）課程簡介
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Info Day 2020：數碼娛樂科技榮譽理學士 (JSSA02) 課程簡介
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Info Day 2020：人工智能榮譽理學士 (JSSA04) 課程簡介
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Info Day 2020：物理治療學榮譽理學士 (JSSA03) 課程簡介
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Info Day 2020：翻譯科技榮譽文學士課程簡介
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Info Day 2020：語文及通識榮譽文學士課程簡介
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Info Day 2020：學生事務處學生資助及校園生活介紹
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CIHE & CBCC 校園共享空間導賞 Public Area Tour
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翻譯科技榮譽文學士 | Bachelor of Arts (Hons) in Translation Technology | 明愛專上學院
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物理治療榮譽理學士 | Bachelor of Science (Hons) in Physiotherapy | 明愛專上學院
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＃CIHECBCC #社會科學 #心理學 #社區研究 #社會工作 #人本服務 社會科學院/系 | School/Department of Social Sciences | 明愛專上學院
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＃CIHECBCC #電影與媒體製作 電影與媒體製作高級文憑 | Higher Diploma in Film and Media Production | 明愛專上學院
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CIHE & CBCC 圖書館導賞 Library Virtual Tour
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幼兒教育榮譽學士 | Bachelor of Education (Hons) in Early Childhood Education | 明愛專上學院
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人工智能榮譽理學士 | Bachelor of Science (Hons) in Artificial Intelligence | 明愛專上學院
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CIHE 護理教學設施導賞 Nursing Lab Tour
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Get-Set-Go雲中學 - CIS 特技電影的製作技巧
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數碼娛樂實驗室導賞精華｜Digital Entertainment Lab Virtual Tour | CIHE
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幼兒教育 學習點滴｜走上幼師之路．學生分享｜CIHE
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護理模擬病房導賞｜護理學榮譽學士學位｜CIHE
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數碼娛樂實驗室導賞及課程簡介｜明愛專上學院
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CIHE 護理學 (榮譽) 學士
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明愛專上學院 全新校舍
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New Campus
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The Way Forward #2 -Sami, Senior Lecturer for the Department of Design
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人文學術路．師生分享 ｜語文及通識榮譽文學士．綜合教育文憑｜InfoPlay | CIHE CBCC
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CBCC設計週拍攝花絮短片
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CIHE物理治療學(榮譽)理學士開學禮
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Realigning Futures -- 未來「點線」好
CIHE Prayground 2020 同你輕鬆迎接放榜!
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SiS 樂印姊妹樂樺：香港流行音樂業界及就業情況
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明愛專上學院 2018 Info Day 課程資訊日花絮
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GET-SET-GO 計劃啟動典禮暨青年創業家日
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【#創意及設計．明愛白英奇 】 向下一個自己→進發
時裝設計．室內建築．平面設計．電影與媒體製作
The Way Forward #1
JC, Year 1 Student of Higher Diploma in Design (Graphic Design)
The Way Forward #2
Sami, Senior Lecturer for the Department of Design
CBCC設計週拍攝花絮短片
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Info Day 2020：設計學高級文憑及電影與媒體製作高級文憑課程簡介
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＃CIHECBCC #Changetheworld 設計學高級文憑 | Higher Diploma in Design | 明愛專上學院
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雲中學堂：設計雞精班 - 分析問題的工具
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雲中學堂：設計雞精班 - 創意思維的工具
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雲中學堂：設計雞精班 - 設計思維
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CBCC Fashion Design
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【#健康科學 明專x白英奇 】向下一個自己→進發
護理．物理治療．配藥．健康科學．普通科護理．健康護理
Info Day 2020：健康護理高級文憑課程簡介
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Info Day 2020：配藥高級文憑課程簡介
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CIHE&CBCC 配藥教學設施導賞 Dispensing Lab Tour
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雲中學堂：配藥小劇場之現身說"藥" 3 - 咳水唔可以帶番大陸？
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雲中學堂：配藥小劇場之現身說"藥" 2 - 買咳藥水都要登記個人資料?
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雲中學堂：配藥小劇場之現身說"藥" 1 - 乾咳水痰咳水
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CBCC 配藥高級文憑課程
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人本服務高級文憑 -- 同學分享
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Info Day 2020：人本服務高級文憑課程簡介
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雲中會客室：人本服務高級文憑畢業生分享
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【#語文、教育及通識 明專x白英奇 】 向下一個自己→進發
翻譯科技．雙語研究．中文及哲學．英文及傳意．幼兒教育．音樂研習
CBCC 音樂教學設施導賞 Music Studio Tour
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Info Day 2020：音樂研習高級文憑課程簡介
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Info Day 2020：綜合教育文憑課程簡介
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Info Day 20202：幼兒教育榮譽學士課程簡介
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The Way Forward #1
JC, Year 1 Student of Higher Diploma in Design (Graphic Design)
雲中會客室：人本服務高級文憑畢業生分享
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明愛專上學院 x 周大福慈善基金
綜合教育文憑學生的話
明愛專上學院 x 周大福慈善基金
綜合教育文憑學生的話
【#商業及款待管理 明專x白英奇 】向下一個自己→進發
會計．酒店管理．市場學及活動管理．企業管理及管治
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雲中實驗室 : 雲中廚房: 美式芝士蛋糕
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CIHE & CBCC 酒店管理課程畢業生及學生分享
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